Tasting Box Green Fantasy

27,00

Descrizione

Pacchetto di degustazione dei nostri formaggi:

  • Cuorbianco 400gr
  • BiancoNero 150gr
  • BiancoBosco 400gr
  • Capreggio 180gr

CuorBianco

Formaggio caprino fresco, tipo crescenzina, a pasta morbida, dalla consistenza cremosa, soffice e colore bianco neve. Trasformato da latte intero di capra. Gusto delicato e fresco, apprezzabile sia con consumo singolo che come accompagnamento. Viene confezionato in apposita carta che ne garantisce la freschezza e il mantenimento delle qualità.

Bianco&Nero

Caprino a forma di piccolo cubo ricoperto di carbone vegetale; la patina naturale protegge il formaggio e ne incrementa e la cremosità all’interno.

L’abbinamento dei due prodotti naturali risulta particolarmente digeribile e leggero ed è pertanto indicato anche nelle diete. Con il procedere della maturazione, la polvere di carbone vegetale tende a ricoprirsi di una leggera muffettatura; una semplice tamponatura è sufficiente a far riemergere il carbone integro con le sue proprietà.

BiancoBosco

Formaggio semi-stagionato prodotto da latte intero di capra, a coagulazione presamica. Pasta morbida che scioglie appena sotto la crosta, di colore bianco neve e molto profumata grazie al penicillum candidum.

Indicato sia per l’utilizzo a fetta sia come spalmabile a seconda del grado di cremosità.

Capreggio

Formaggio semi-stagionato prodotto da latte intero di capra, a coagulazione presamica. Pasta compatta ma morbida che scioglie appena sotto la crosta, lavata con salamoia.

Altamente digeribile grazie alle specifiche caratteristiche del latte delle nostre capre.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg