Descrizione
Vino Cotto Millesimato. Prodotto tradizionale della Regione Marche, da uve bianche e nere di varietà autoctone di Trebbiano e Sangiovese. Dopo la cottura del mosto si affina per dieci anni in botti di rovere e successivamente viene imbottigliato in bottiglie numerate. Privo di solfiti. Colore ambra, dorato e cristallino; il profumo è intenso e complesso di datteri, fichi secchi, caramello, mielee note speziate di cannella e noce moscata.Eccellente con la pasticceria secca, il cioccolato fondente, le castagne arrosto, le pesche, i formaggi piccanti o erborinati, ma anche con percorini stagionati e ciauscolo
