Non solo Fritta è un laboratorio artigianale con annesso punto di somministrazione dei suoi preparati di rosticceria e prodotti da forno Salentini. Il laboratorio produce anche composizioni di piatti della tradizione Pugliese in comode Bags sottovuoto da poter rigenerare in forno o a bagnomaria, con tutto il gusto della cucina della nonna e la professionalità di uno Chef.