C’erano una volta Andrea e Tiziana con un sogno:

Contribuire alla salvaguardia di un ambiente ed un mondo migliore per sé stessi, i propri figli e per chi pensa di poter fare qualcosa per recuperare e salvaguardare valori, ambiente, cibi ormai quasi dimenticati. Nasce così GreenFantasy, Azienda Agricola Italiana Naturale, fantasiosa e verde fin nel suo DNA! Un’azienda attenta al benessere animale, con una produzione casearia e non, che segue sani principi offrendo al consumatore prodotti dai sapori antichi e genuini.

I nostri formaggi rispettano la naturalità del latte di capra, a cui vengono aggiunti solo sieroinnesto o caglio e fermenti, sale, aromi e spezie. Dopo la mungitura viene lavorato nel caseificio adiacente alla stalla. Così si preservano la freschezza e le peculiarità del prodotto: forte tipicità territoriale, sia per caratteristiche organolettiche che per metodo di caseificazione, che rinnova i saperi artigianali della zona. Il tutto nel rispetto delle più rigorose norme igieniche e del benessere delle nostre capre di razza camosciata al pascolo.