Il progetto del Birrificio Maniago nasce nel 2014 e si concretizza con l’inizio della produzione vera e propria nel settembre del 2015. L’idea e’ quella di portare avanti una piccola produzione di birra artigianale in modo tale da poter garantire sempre un’elevata qualità del prodotto, partendo da  materie prime scelte e rispettando quelli che sono i tempi necessari per le fasi produttive come la  fermentazione e la maturazione. Produciamo le nostre birre partendo da stili classici, attingendo soprattutto alla tradizione inglese e americana con ogni tanto qualche rivisitazione!

Realizziamo birre con il nostro marchio, destinate alla vendita sia all’ingrosso che al dettaglio (abbiamo un piccolo spaccio all’interno del birrificio) e facciamo anche produzione conto di terzi, ad esempio per agriturismi o ristoranti che vogliano proporre la propria birra e per beer firm, realtà che commercializzano un proprio marchio di birra ma che non sono dotate di proprio impianto di produzione.

All’interno degli spazi del birrificio organizziamo su appuntamento anche visite guidate e degustazioni.